Bawang Putih

Aroma dan rasa khas dari bawang putih berasal dari senyawa organosulfur, termasuk allicin, diallyl sulfide, dan diallyl disulfide. Selain tu, bawang putih juga memiliki sifat antimikroba dan antioksidan yang kuat.

Khasiat bawang putih dalam menjaga tekanan darah dan kadar kolesterol juga bermanfaat untuk mencegah gangguan fungsi otak, misalnya penyakit Alzheimer dan demensia.